Деревья аниса полосатого очень схожи на своего собрата Аниса алого с заросшей кроной. Главные несущие ветки обычной толщины , коленчатые, с бугристой корой коричневого цвета. Основной яблочный прирост дерево выдаёт на кольчатках и прутиках. Веточные проводники, побеги ровные, коричнево-темные, с коротковатым междоузлием. Листовая масса дерева обычного размера. Цветки при цветении большие с белыми лепестками, раскрытые, чашевидные. Плоды яблок сорта Анис полосатый стандартные за размером и формой. Круглые с небольшим ребрением. Гладкие яблоки , зелёного цвета но по большей части плода расположился полосатый вертикальный рисунок красного, розового оттенков и получилось полосатое яблоко. Яблочная плодоножка отлично сочетается с впадиной в плоде. Приоткрытые семенные камеры яблоку и его тельной части не мешают. Нежная внутренняя часть яблока белая, с небольшим зеленоватым проблеском, не пористая, плотная, отлично мякоть плода насыщенна яблочным соком что придаёт Анисовым сортам стойкие вкусовые приоритеты. Товарный вид очень даже приемлем и всегда яблоки пользуются спросом на рынке. Содержание в яблоках Аниса полосатого природных витаминов : сахаров – 11,2 (11,6), сухих веществ в среднем – 15,1% (максимально – 17,4%), титруемых кислот – 0,65% (0,74%) на сырой вес, отношение сахара к кислоте – 17,7 (21,1), аскорбиновой кислоты – 6,5 мг/100 г (7,8).