Это привлекательное дерево обладает густой широкопирамидальной кроной с прямыми коричнево-красными побегами, на которых есть небольшое опушение. Ветви, которые считаются скелетными, отходят от ствола под углом от 50 до 80 градусов. Этот сорт относится к категории скороплодных. Из достоинств отмечают великолепные вкусовые качества яблок и высокую, стабильную урожайность. Спартак обладает низким иммунитетом к парше. Поэтому важно своевременно проводить обработку деревьев.
По срокам созревания описываемый сорт принадлежит к осенним. Зрелости плоды достигают к концу августа или началу сентября. Потребительский период длительный, продолжается с середины первого осеннего месяца и до середины ноября.
Плоды универсальны, по вкусу кисло-сладкие, но кислинка почти не ощущается. Яблоки имеют привлекательную желтую окраску, на поверхности сложно не заметить легкий румянец, который по мере поспевания плодов только усиливается. Яблоки имеют плоско-округлую форму, масса каждого плода может варьироваться от 90 до 130 грамм. Что касается кожицы, то она прочная, но не слишком толстая. На поверхности есть восковой налет. Имеются также подкожные точки, которые мелкие и слабовыраженные.